现金溢余是企业在进行现金清查时出现的情况。在处理现金溢余时，需要进行相应的会计分录。
一、现金溢余的账务处理：
1. 在发现现金溢余时，会计分录如下：
借：库存现金
贷：待处理财产损溢
这个会计分录表示企业将现金溢余记入库存现金账户，并在待处理财产损溢账户中记录相应的金额。
2. 根据管理权限经批准后，进行进一步处理，会计分录如下：
借：待处理财产损溢
贷：其他应付款（应支付给有关人员或单位的款项）
营业外收入（无法查明原因的部分）
这个会计分录表示企业将现金溢余从待处理财产损溢账户转移到其他应付款和营业外收入账户中。其他应付款指的是应支付给有关人员或单位的款项，而营业外收入是无法查明原因的款项。
二、现金短缺的账务处理：
1. 在发现现金短缺时，会计分录如下：
借：待处理财产损溢
贷：库存现金
这个会计分录表示企业将现金短缺金额记入待处理财产损溢账户，并相应地减少库存现金。
2. 根据管理权限经批准后，进行进一步处理，会计分录如下：
借：其他应收款（应由责任人赔偿或保险公司赔偿的部分）
管理费用（无法查明原因的部分）
贷：待处理财产损溢
这个会计分录表示企业将现金短缺部分从待处理财产损溢账户转移到其他应收款和管理费用账户中。
变动成本率是指变动成本占销售收入的百分比。它的计算公式为：变动成本率 = 变动成本 / 销售收入 * 100%。变动成本率是衡量变动成本在销售收入中所占比例的指标。
对于销售收入为100万，变动成本为75万的情况，变动成本率的计算如下：
变动成本率 = 变动成本 / 销售收入 * 100% = 75万 / 100万 * 100% = 75%
变动成本率的计算结果表示变动成本占销售收入的百分之75。
综上所述，企业在处理现金溢余和现金短缺时需要进行相应的会计分录。通过准确记录和处理现金溢余和现金短缺的情况，企业能够保证账务的准确性和合规性。同时，变动成本率是衡量变动成本在销售收入中所占比例的重要指标，对企业的成本控制和经营决策具有重要意义。
